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　　龙眼（桂圆、龙目）：是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜，营养价值很高。100g鲜果肉含水分81.4g、蛋白质12g、脂肪01g、碳水化合物162g、粗纤维02g、灰分09g、钙13mg、磷26mg、维生素C60mg。《本草纲目》中认为：“资益以龙眼为良”，龙眼具有开胃健脾，滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效，还有很强的抗癌作用。可制成肉脯、干果、罐头、龙眼膏、补酒等。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉)，是一种具有镇静、滋补功能的药材。龙眼花多蜜量大，也是绿化美化树种。木材可制作工艺品和高档家具，叶是很好的农家肥。龙眼对国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人体有一种黄素蛋白酶（MAO-B）和机体的衰老有密切关联，即其活性升高可加速老化。 日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实《神农本草经》 说龙眼有轻身不老的功效。

    石硖龙眼为龙眼优良品种之一。植株生势旺盛，树冠较大，叶色浓绿，产量高。果实圆形略扁，中等大，果重7.5-10.1克，果皮黄褐色，具深黄褐色龟纹，粗厚易剥。果肉乳白色，肉质爽脆，味清甜而芳香，肉厚核小，可食用部分占全果重的67.1%-69.8%。为广东栽培最多，品质最佳的品种。